On a aimé l'ambiance Route 66 au restaurant Happy Days Diner
Dans une ambiance branchée, turquoise, rouge et rose bonbon, on se retrouve entre amis au Happy Days Diner pour déguster de délicieux hamburgers américains. Une…
Voyage Gourmand
©HD Diner
©Anyresa Mag / Scarlett Odorico
Chloé.S redouble notre gourmandise en ouvrant une deuxième cupcakerie !
Grande nouvelle sur Anyresa Mag : Chloé.S ouvre une seconde cupcakerie, à quelques pas de la première dans le quartier de Montmartre. Samedi prochain,…
©Anyresa Mag / Nicolas Chacun
Miammm !
On a été au Camion qui Fume goûter des hamburgers qui déménagent
Lorsque Clément et moi avons entendu parler du Camion qui Fume, ce drôle de restaurant itinérant tantôt installé Place de la Madeleine, tantôt porte M…
©Anyresa Mag / Nicolas Chacun
Interview
Suivez-moi chez Helmut New Cake, la première pâtisserie sans gluten à Paris !
Si les pâtisseries de Marie et François Tagliaferro ont un petit plus, c’est parce qu’elles ont quelque chose en moins : du gluten ! Je me suis donc r…
©Anyresa Mag / Scarlett Odorico
Miaamm !
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Chloé.S redouble notre gourmandise en ouvrant une deuxième cupcakerie !
18.05.12
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On a aimé l'ambiance Route 66 au restaurant Happy Days Diner
16.05.12
Dans une ambiance branchée, turquoise, rouge et rose bonbon, on se retrouve entre amis au Happy Days Diner pour déguster de délicieux hamburgers américains. Une sortie au cœur de Paris qui nous ramène une cinquantaine d’année en arrière sur la Route 66 !
Entre fourchette et baguettes : plus qu’un livre de recettes, une invitation à la sagesse culinaire
11.05.12
Entre fourchette et baguettes est un guide sur les meilleures coutumes alimentaires du monde. Michel Jodoin, docteur adepte de médecine chinoise, a choisi les gastronomies asiatiques et méditerranéennes pour aborder son thème de prédilection : la santé.
On a (presque) goûté à la meilleure baguette de Paris
10.05.12
Chaque année, quand un boulanger reçoit le prix de la meilleure baguette de Paris, tout le monde en parle dans la capitale. Gourmands comme on est chez Anyresa Mag, on n’a pas résisté à l’idée de croquer dans une baguette si célèbre. C’est donc au 159 rue Ordener dans le XVIIIe que nous sommes allés, armés de rillettes et de nutella.
À table avec... Eric et Isabelle, du restaurant Le Court-Bouillon
02.05.12
Bien caché dans le 15e arrondissement de Paris, le restaurant le Court-Bouillon accueille chaque jour de nombreux amateurs de gastronomie. En plus de ses recettes raffinées, le lieu se démarque par la sympathie des maîtres des lieux, le Chef Eric Achard, et sa femme Isabelle. Rencontre.
On a été au Camion qui Fume goûter des hamburgers qui déménagent
30.04.12
Lorsque Clément et moi avons entendu parler du Camion qui Fume, ce drôle de restaurant itinérant tantôt installé Place de la Madeleine, tantôt porte Maillot, une autre fois au Point Ephémère, nous y sommes allés aussitôt. Nous avons eu la chance de goûter les hamburgers extra préparés par Chef Kristin, Californienne d’origine et Française d’adoption.
Dans la cuisine chaleureuse de... Mercotte
24.04.12
Elle n’imaginait pas que son blog allait durer si longtemps. Pourtant, sept ans après sa création, La Cuisine de Mercotte regorge d’innombrables bonnes adresses et de vidéos de recettes pour inciter tous les apprentis cuisiniers (et cuisinières) à se lancer dans la confection de desserts. Anyresa Mag a interviewé Mercotte, mamie cuisinière jamais avare de bons conseils.
À Montélimar, la fête du nougat s'apprête à ravir les gourmands
19.04.12
À Montélimar, on aime le nougat. Et pour fêter dignement cette sucrerie qui fait la réputation de la ville, la première Fête du Nougat débarque, les 21 et 22 juillet. Ouvrez grands les yeux et attention aux excès, cela s’annonce sucré !
Lèche-vitrine gourmand dans La bague de Kenza, pâtisserie algérienne
17.04.12
En marchant dans la rue Saint Maur à Paris, je suis irrésistiblement attiré par une vitrine… Celle d’une des pâtisseries algériennes La bague de Kenza, dans le XIe arrondissement de Paris. Ni une ni deux, j’ai dégainé mon appareil photo et suis rentré dans la boutique pour vous faire partager cet instant gourmand.
Suivez-moi chez Helmut New Cake, la première pâtisserie sans gluten à Paris !
13.04.12
Si les pâtisseries de Marie et François Tagliaferro ont un petit plus, c’est parce qu’elles ont quelque chose en moins : du gluten ! Je me suis donc rendu à leur pâtisserie parisienne, Helmut New Cake, pour essayer de percer son secret et pour apprendre son histoire… Et j’ai dû me contrôler pour ne pas croquer dans les pâtisseries en vitrine !
J’ai testé pour vous… le restaurant éphémère des Grandes Tables sur l’île Seguin
06.04.12
J’avais déjà entendu parler du restaurant éphémère des Grandes Tables, mais je n’y étais encore jamais allé. Je me suis donc rendu sur l’île Seguin, à Paris, où j’ai testé pour vous (et par gourmandise) ce restaurant éphémère à l’architecture insolite.
Cuisiner des macarons aussi bons que ceux des grands chefs !
05.04.12
Vous vous souvenez de ces macarons si parfaits que vous avez aperçus dans une vitrine l’autre jour ? Ca vous dirait d’en faire d’aussi beaux (et bons !) ? Alors rendez-vous aux ateliers Chef Martial, animés par le bras droit de Stéphane Glacier, les 14 avril, 2 et 30 juin 2012.
Au restaurant Les Combustibles : à manger pour le palais, les yeux et les oreilles
02.04.12
Un restaurant où il est possible de réserver un vendredi soir pour 15 personnes, où l’on mange bien, et où l’on est reçu avec le sourire, cela peut vite devenir mission impossible à Paris. Pour fêter l’anniversaire d’une amie en toute décontraction dans un décor convivial, on a dégoté une bonne adresse : le restaurant Les Combustibles, près de Gare de Lyon.
Dans la cuisine authentique de... Ruben
23.03.12
Ruben, le jeune cuisiner de Top Chef, a accepté de répondre à nos questions. La décontraction était au rendez-vous pour un agréable moment, durant lequel on a appris plein de choses, découvert de bonnes adresses, et bien rigolé. Découvrez le portrait authentique de Ruben, jeune cuisinier talentueux et surprenant.
Dans la cuisine conviviale de... Pierre Sang
07.03.12
Pierre Sang, vedette du petit écran depuis son passage dans l’émission Top Chef, est avant tout un cuisinier, adepte du développement durable et du partage. Gastronome tout-terrain, il multiplie les activités culinaires pour aller à la rencontre du public. C’est encore une fois dans cette logique de partage qu’il a accepté de répondre aux questions d’Anyresa Mag.
La Taille de Guêpe, un restaurant où l’on mange des fleurs !
01.03.12
C’est à Antibes que le restaurant La Taille de Guêpe se cache. Pour mieux surprendre. Car cette cantine raffinée à la déco originale et tout en couleur offre tous les jours à ses clients de succulentes créations… à base de fleurs. Chiche ?
Après-midi oenologie dans un musée parisien
29.02.12
Un musée du Vin, à Paris ? Oui oui, cela existe. Découvrez avec nous les secrets de ce musée insolite situé à quelques pas de la Tour Eiffel. Construit dans d’anciens celliers d’abbaye, il vient nous rappeler le caractère sacré et ancestral du vin.
Guide des Cuisinieries Gourmandes : on invite nos papilles en voyage
24.02.12
Le Guide des Cuisineries Gourmandes 2012 arrive. Chouette, on va pouvoir faire le tour de France des meilleurs restaurants français, et en plus, on a la certitude d’avoir dans notre assiette des recettes traditionnelles faites avec des produits régionaux et frais.
Dans la cuisine nomade de… Julie Coppé
21.02.12
Julie Coppé est une cuisinière nomade, avec le talent, l’expérience et l’intuition d’un grand chef mais Sans Restaurant Fixe, pour mieux aller à la rencontre des gens. La jeune chef à domicile de Cuisinière Nomade&Co, s’est livrée à nous. Pour Anyresa Mag, Julie a ouvert les portes de sa cuisine du monde, toujours en mouvement.
Partez à l'abordage du restaurant Le Galion !
17.02.12
Avec l’arrivée des beaux jours (si si bientôt), que vous soyez parisien ou seulement de passage, les envies d’horizons lointains se font de plus en plus concrètes. Bienvenue à bord du seul galion* de France, transformé en restaurant en plein 16e arrondissement ! Pont terrasse et ambiance chaleureuse, le restaurant Le Galion devrait vite rejoindre votre carnet de bonnes adresses.
L’épicerie verte : l'adresse parisienne pour manger et shopper bio
09.02.12
À l’Epicerie verte, on fait ses courses tout en respectant l’environnement. Et du côté de la Table de l’Epicerie verte, on se délecte entre amis de succulents menus à 95% bio. Voilà deux bonnes idées pour prendre des couleurs sans bouger de Paris.
Ceci n'est pas un livre
07.02.12
Parole de fille pas très habile en cuisine, le CookBook de Joseph joseph est la bonne idée pour caler son livre de recette préféré.
Saint-Nectaire fondu, une recette express de saison !
06.02.12
Avec cette baisse des températures, j'ai la recette qu'il vous faut !
Suivez-moi chez Chloé.S, la cupcakerie rose du quartier rouge !
26.01.12
Une boutique de cupcakes toute rose au beau milieu de Pigalle ? Eh oui ! Chloe Saada, personnage virevoltant et haut en couleurs, a choisi le quartier rouge pour installer sa cupcakerie 50’s.
Smoothies: tout ce qu'il faut pour faire le plein de vitamines!
25.01.12
En plein hiver, le moral n’est pas toujours au beau fixe. Pour se requinquer, on se prépare un délicieux smoothie coloré ! Dans le livre « Smoothies 100% pur plaisir » on trouve des recettes toutes plus originales et savoureuses les unes que les autres…
J'ai testé pour vous : l'unique pâtisserie japonaise Toraya en Europe !
19.01.12
Après qu’un ami fan du Japon (un otaku, oui, oui !) m’ait parlé de la pâtisserie Toraya, à Paris, moi et ma curiosité naturelle nous sentons pousser des ailes. Comment ? L’unique pâtisserie japonaise de France se trouve à Paris, et je n’y ai pas encore posé les pieds ? Ni une ni deux, je me rends dans les quartiers chics du 1er arrondissement de Paris, et pousse la porte de la pâtisserie Toraya.
Ce soir c'est raclette... Oui mais made in Auvergne !
05.01.12
Il fait froid, les amis débarquent, et on a aucune envie de cuisiner... Alors forcément, la raclette est la solution toute trouvée ! Mais pour varier un peu, on choisit des fromages et de la charcuterie d'Auvergne.
L’Opéra Restaurant du Palais Garnier : un lieu sublime et insolite
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L’Opéra Garnier compte enfin un restaurant à la hauteur de son prestige. Imaginé par l’architecte moderne Odile Decq, l’intérieur se veut parfaitement classique et résolument contemporain. Au menu, les plats traditionnels se voient rajeunis par un accompagnement toujours moderne et raffiné. Un parti pris qui semble satisfaire tout le monde.
Tea time entre copines au salon de thé Carette
29.12.11
Situé place du Trocadéro et puis récemment sur la Place des Vosges, le salon de thé Carette est une véritable institution à la parisienne. Idéale pour faire un goûter entre copines ou un déjeuner avec sa grand-mère, vous ne resterez pas sensible à la beauté et à l’élégance du décor ainsi qu’à la subtilité des saveurs …
Recette : l’incontournable truffade auvergnate
23.12.11
Voici la recette de la truffade auvergnate, un bon plat d'hiver à base de fromages d'Auvergne, à déguster accompagné d'une salade verte. Idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Découvrez en famille l'Amérique des années 50 au Tommy's Diner
21.12.11
Le Tommy’s Café recrée l’univers coloré et musical des restaurants américains des années 50. Une fois assise dans ce véritable « diner » avec burgers, jukebox et déco en formica s’il-vous-plaît, vous risquez même de voir débouler des Ford 56 et des Chrysler entre Toulouse, Montpellier et Montauban. Rock’n’roll !
Recette de cookies à la fleur d'oranger et pépites de chocolat
16.12.11
Pour varier des classiques cookies pour le goûter, rien de tels que ces délicieux cookies à base de fleur d’oranger et de pépites de chocolat à partager… ou pas !
Choco-story, le Musée gourmand du Chocolat
21.11.11
Le Musée gourmand du chocolat (Choco-Story), situé à Paris, est l’occasion pour toute la famille de faire une sortie agréable à la découverte du chocolat, de ses secrets et de son Histoire passionnante.
Le Palais du Pain d’Epices à Gertwiller : entrez dans un conte Alsacien
04.11.11
En Alsace, on s’émerveille sur les marchés de Noël, mais pas seulement… Au Palais du Pain d'Epices de Gertwiller, découvrez les ateliers de fabrication de cette spécialité.
À la découverte du mythique restaurant Bouillon Chartier
24.10.11
Le Bouillon Chartier est une véritable institution. Situé non loin de la Gare Saint-Lazare, ce restaurant illumine depuis plus de cent ans le numéro 7 de la rue du Faubourg Montmartre. En entrant, on est immédiatement sous le charme de ce majestueux édifice décoré dans le style de la Belle-Époque où fourmillent des centaines de personnages, touristes et habitués pour la plupart.
Recette melon meringué à la framboise
02.09.11
Cet été, on cuisine de saison avec le melon charentais jaune : lors de mon cours de cuisine à la Fraich'attitude, j'ai ramené une recette de pro de melon meringué à la framboise. Un dessert délicieux et de saison!
Ces musées qui ouvrent l’appétit
12.08.11
Et si on allait dans un musée ? Oui mais, le hic, c’est qu’on en a déjà fait le tour : tableaux, sculptures, bibelots qui prennent la poussière… Et si, pour une fois, on visitait un musée gourmand ? Véritables temples de la gourmandise, découvrez ces musées qui ouvrent l’appétit.
Ces astuces de grands-mères en cuisine
08.08.11
Elles ont toujours un petit « truc », une astuce qui change le goût de nos plats en un clin d’œil. Ces astuces de grands-mères en cuisine, nous nous les transmettons de générations en générations. Mais cette fois-ci, les fans facebook d'Anyresa, mes amis et collègues ont bien voulu me transmettre leurs astuces secrètes pour devenir un chef !
Croustillant de poulet et melon chaud et sa crème glacée au basilic
20.07.11
Cet été, on cuisine de saison avec le melon charentais jaune : lors de mon cours de cuisine à la Fraich'attitude, j'ai ramené une recette de pro de croustillant de poulet et melon chaud et sa crème glacée au basilic.
Comment j'ai pris le melon à la cuisine Fraich'attitude
13.07.11
« Mangez 5 fruits et légumes par jour »… facile à dire quand on ne sait pas cuisiner ! Et encore plus quand on connait le prix des bons produits! Sauf que cet été, j’ai trouvé LA solution pour cuisiner et manger sain des fruits et légumes de saisons : faites comme moi, adoptez la fraich’attitude !
Recettes d'été légères : 4 pros à ma rescousse !
11.07.11
C'est l'été et mes amis ont pris l'initiative de s'inviter dans mon jardin. Ouf, un chef, deux blogueuses et même ma voisine m'ont confié 4 recettes d'été légères pour nous sortir (moi et mes deux mains gauches) de la panade.
Chocolaterie Max Vauché : percez les secrets du chocolat
27.06.11
La chocolaterie Max Vauché à Bracieux propose une visite aux gourmands : on peut y découvrir l'univers du chocolat, observer sa fabrication et comprendre comment une fève de cacao peut devenir du délicieux chocolat. Miammm !
Un beau bento pour déjeuner (et frimer) au bureau !
25.05.11
Passer au bento pour sa pause-miam miam au bureau c'est décider de manger équilibré, de faire des économies mais c'est aussi soigner la présentation pour prendre plus de plaisir à déjeuner au boulot. Pour bien commencer, on s'offre son premier bento.
Escalope de poulet en panure de sésame blanc et riz au sésame noir
25.05.11
Dans son livre "Mes beaux bentos" Mélanie Montagné nous fait partager des recettes pour bentos, toutes plus jolies les unes que les autres. En voilà une au poulet et sésame, pour remplir notre premier bento.
Recette indienne de Chapati à l'ajwain
06.04.11
On parle toujours du pain français, aujourd'hui on goûte au pain indien avec cette recette de Chapati à l'ajwain découverte lors de mon cours de cuisine indienne à l'Atelier des Sens.
Recette indienne des Okra aux 7 épices
06.04.11
On invite l'Inde sur nos papilles avec cette recette d'Okra aux 7 épices découverte lors de mon cours de cuisine indienne à l'Atelier des Sens. Une recette idéale pour les amateurs de saveurs épicées.
Des accessoires high-tech qui font miam-miam
01.04.11
Comment dévorer du chocolat et des bonbons sans prendre un gramme? Facile, il faut manger avec les yeux! Avec cette sélection d'accessoires high-tech gourmands, choisissez à la carte ou au menu mais n'oubliez pas de payer l'addition!
J'ai testé un cours de cuisine indienne à l'Atelier des Sens
01.04.11
La cuisine indienne on adore mais à Paris en dehors du Butter Chicken, de l'éternel curry et des Naans au fromage on ne peut pas vraiment prétendre avoir goûté de spécialités. Pour m'en faire un véritable avis et ramener quelques idées pour mes dîners, j'ai testé un cours de cuisine indienne avec un chef exceptionnel à l'Atelier des Sens.
Recette japonaise: soupe miso poireau aubergines
31.03.11
J'ai testé un cours de cuisine japonaise au Zenzoo foodi, et j'ai découvert le secret de la traditionnelle soupe miso japonaise.
Recette japonaise: boeuf aux oignons sur un grand bol de riz (gyudon)
25.03.11
J'ai testé un cours de cuisine japonaise au Zenzoo foodi, et j'y ai appris à réaliser un gyudon, du boeuf aux oignons sur un grand bol de riz. Voici la recette !
J'ai testé pour vous : un cours de cuisine japonaise
25.03.11
J'avoue la cuisine japonaise et moi, on n'est pas vraiment copines. Pourtant, lorsque l'on m'a proposé d'aller tester un cours de cuisine japonaise pour amateurs, j'ai dis oui. Sans trop savoir ce qui m'attendait, j'ai testé pour vous cet atelier et je ne l'ai pas regretté!
Cuisine sans gluten: un délicieux tiramisu !
15.03.11
Un dîner entre amis qui tourne au cauchemar parce que vous avez oublié de cuisiner sans gluten pour l'un de vos invités? Pas de panique, Natacha, blogueuse pour le blog macuisinesansgluten.fr nous file une recette de tiramisu sans gluten facile à réaliser et délicieuse!
Dans la cuisine d'une blogueuse intolérante au gluten
15.03.11
Panique dans ma cuisine : je fais à dîner ce soir et ma meilleure amie amène son amie intolérante au gluten! Mais c'est quoi cette histoire de gluten? Et je fais comment moi pour cuisiner sans blé?? Ouf, j'ai trouvé un tas de bonnes recettes sur le blog macuisinesansgluten.fr! Du coup, j'ai papoté avec Natacha, son auteur, qui nous fait découvrir la cuisine SANS gluten mais AVEC beaucoup de plaisir!
Ce soir au menu, c'est risotto aux asperges!
03.03.11
Ils sont nombreux ces plats d'Italie qui nous transportent et ravivent nos papilles... Déclinable à souhait, le risotto est un plat délicieux et facile à faire, qui va plaire à tous vos amis. Alors ce soir au menu, c'est risotto aux asperges!
Cake l'atelier : le rendez-vous des gourmands
28.02.11
Cake l’Atelier accueille les enfants du mercredi au dimanche, dans un cadre coloré et chaleureux, pour des ateliers de cuisine. Seuls ou avec leurs parents, ils pourront cuisiner. On vous explique...
Colombo de poulet et riz créole
28.02.11
Envie d'évasion sous le soleil des îles mais pas le budget pour me faire plaisir? Je me prépare un Colombo de poulet comme aux Antilles et je me laisse transporter par ses saveurs épicées.
Comment faire un tajine de Kefta aux oeufs... sans plat à tajine?
23.12.10
En attendant un prochain voyage au Maroc pour ramener un tajine en terre cuite, on fait avec les moyens du bord. Voici ma recette facile de tajine de kefta, qui peut être réalisée dans une cocotte.