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Ingrédients pour 4 personne(s)
- 400g de boeuf émincé en fine tranche
- 1 oignon
- 50g de gingembre
- 4 oeufs
Condiments:
- 100g de sauce soja
- 100g de saké
- 65g de sucre
- 5g de sel
- 20 g de dashi en poudre
Préparation:
- Faire chauffer de l'eau dans une casserole.
- Mettre les oignons et cuire à l'eau.
- Ajouter le dashi en poudre et le gingembre râpé.
- Ajouter la viande et le saké, le sucre, et ajouter la sauce soja à la fin.
- Dresser: mettre quelques cuillères de riz dans un bol, recouvrir de boeuf aux oignons.
Mettre un oeuf à disposition de chaque convive, qui le cassera par dessus son boeuf aux oignons une fois servi.
J'ai appris à réaliser cette recette lors d'un cours de cuisine japonaise au Zenzoo Foodi. Retrouvez mon test du cours de cuisine en image!
A propos de l'auteur
Clara Lesburgueres
Toujours par monts et par vaux, accro aux blogs et magazines féminins, globe-trotteuse à ses heures, avec Anyresa Mag Clara peut assouvir ses envies de tester les derniers concepts et adresses tendances, et surtout d’en parler ! Un nouveau « truc de fille » à découvrir, c’est elle qui s’en charge.
